Naturaleza Acústica @ Màgia Roja, Barcelona [25 de marzo]

Naturaleza Acústica


388
25
de marzo
20:30 - 23:58

 La página del evento
Màgia Roja
Carrer de l'Alzina 20, Barcelona
Ejercicio de comprensión y atención de la coexistencia de la música y gastronomía en nuestro cerebro.
Una ingesta de Elaboraciones y Productos de la Naturaleza alrededor de un paisaje sonoro, texturas imposibles, improvisación libre y exploración tímbrica de la mano de VÖLGA.
Taller in situ de Diagramas de Emociones y sensaciones utilizando el recurso Spider Web.

Ejercicio Gastronómico: Laura Veraguas / Laura López
Ejercicio Musical: Völga
Ejercicio de Ingesta y escucha: Público

35€ por persona
Hace falta reservar plaza ANTES DEL JUEVES 22 al mail [email protected]
Plazas limitadas.

Aperitivos:
Caldo de raíces con mini shitake marinados con soja y miel servido en vaso con hierbas y flores del huerto asilvestrado;
Hummus de rúcula y espinacas;
Apio en canoa con tzatziki, flores, tallos y brotes del huerto asilvestrado;
Huesos de caña vegetales;
Espuma parmentier con ajo negro y crujiente de kale;
Salteado de guisantes, espárragos, hoja de kaba y ficoide glacial con menta y limón;
Ceviche de shitake con mango;
Steak tartar con fresas;
Espuma de requeixo con sirope de agabe y crumble de pimienta;
Caldo dulce de raices (zumo de remolacha).

90% vegetal 10% proteina animal
platos calientes = 3
platos tibios = 1
platos frios = 6 (2 postres, 4 entrantes)

Todos los platos contienen alimentos, raices, flores, germinados, que están cultivados bajo un sistema de agricultura natural por Jacko.

LAURA VERAGUAS — Chef del restaurante Iradier
Mi principal objetivo es acercar, reeducar y compartir la gastronomía con diferentes vertientes artísticas, yendo detrás de una búsqueda de lo orgánico, natural y puro. Buscando la sencillez de las acciones para convertirlas en experiencias. Voy en búsqueda de un movimiento, un movimiento que interaccione y genere nuevas vías de expresión utilizando la gastronomía como hilo conductor.

vimeo.com/216376276
plateselector.com/laura-veraguas/

VÖLGA
El cuarteto Völga són unos maestros de las texturas y la sinestesia, de crear y liberar tensión.Cierra los ojos y tus orejas te traicionarán. Su instrumentación, batería preparada, contrabajo, guitarra eléctrica y trompeta, sorprenden con sonoridades inesperadas y una estética que cruza varíos generos y estilos.

multikultiproject.bandcamp.com/album/v-lga

— An exercise in sensory comprehension focusing on the coexistence of music and gastronomy in our brains.
An ingestion of natural products surrounded by a sonic landscape, impossible textures, free improvisation and explorations of timbre in the hands of VÖLGA.
A workshop with emotional diagrams and sensations using the Spider Web resource.

Gastronomic exercise: Laura Veraguas / Laura López
Musical exercise: Völga
Ingestion and listening exercise: Public

35€ per person
If you're interested write an email to: [email protected]
Limited places

LAURA VERAGUAS — Chef from Iradier Restaurant
My principal objective is to reeducate and share gastronomy from different artistic approaches following a search for the organic, natural and pure. Searching for simplicity in actions in order to change them into experiences. I am searching for a movement, a movement that interacts and generates paths of expression using gastronomy as the guiding thread.

vimeo.com/216376276
plateselector.com/laura-veraguas/

VÖLGA
Völga are masters of textures and synestesia, creating and freeing tension. Close your eyes and they will betray you. Their instrumentation, prepared drums, contrabass, electric guitar and trumpet, surprise you with unexpected sonorities and an aesthetic that cross several genres and styles.

multikultiproject.bandcamp.com/album/v-lga
Discusión
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