Curs de l'Espai del Vi Català @ La festival, Barcelona [de 18 a 25 de julio]

Curs de l'Espai del Vi Català


17
18 - 25
de julio
17:00 - 17:00

 La página del evento
La festival
Verdi 67, 08012 Barcelona
Acabem de signar un acord amb l’Espai del Vi Català, el centre de formació en vins de Catalunya amb més prestigi en l’actualitat, per obrir la nostra “Festi-aKadèmia del Vi” i oferir-te el primer “Curs Intensiu de Vi Català: Visió Global” que farem aquest mes de juliol.

Tens curiositat per saber com es fa aquest beuratge ancestral? Tip/a de quedar-te en blanc quan el cambrer et pregunta quin vi voleu prendre? T’interessa conèixer els caldos de la nostra terra més enllà de l’escudella? O simplement ja no saps què fer per clavar-te uns glops de vinet? Doncs som la teva acadèmia d’estiu!

Què: Curs de Vi Català impartit per el Miguel Fingi, Director de l’Espai del Vi Català

Com: 4 Sessions de 4 hores, sempre de 17:00 a 21:00

Quan
-Dimarts 18 de Juliol
-Dijous 20 de Juliol
-Dimarts 25 de Juliol
-Dijous 27 de Juliol

On: La Festival

Preu: 225€

Inscripcions: [email protected]

PROGRAMA JULIOL 2017

Una visió global i en profunditat en només 4 jornades. 60 vins per il·lustrar els continguts i 4 classes magistrals a càrrec de grans elaboradors.

Vi Català; Visió Global

Al llarg de quatre intenses sessions donarem a conèixer els fonaments de la riquesa de la nostra vinya i dels nostres vins. En acabar, els alumnes tindran una visió global i profunda dels vins catalans, que podran usar a un nivell tant professional com personal. Dins el curs està inclòs el tast de més de 60 vins que tenen com a objectiu il·lustrar el contingut teòric. Cada sessió finalitza amb una classe magistral a càrrec d'un convidat molt especial: actors i actrius protagonistes de la nostra vitivinicultura que ens convidaran a reflexionar al voltant de nous conceptes, camins i tendències.

TEMARI

Dimarts 18 de juliol: de 17 a 21h

SESSIÓ 1 — Introducció als vins de Catalunya a càrrec de Miguel Figini, Director de l’Espai del Vi Català.

Marc històric. Els sòls. La viticultura de la vinya catalana. Principals elaboracions: espumosos, blancs, rosats, negres i dolços. Les Denominacions d'Origen. Noves tendències “vins naturals”
TAST DE 12 VINS

Classe magistral a càrrec de Ruben Parera, del Celler Finca Parera. “Per què faig biodinàmica i vins naturals?” TAST DE 4 VINS

Dijous 20 de juliol: de 17 a 21h.

SESSIÓ 2 — Els vins espumosos de Catalunya, a càrrec de Miguel Figini, Director del Espai del Vi Català.

La cadena de valor: viticultores, “ferrovellers”, “vins en punta”, «afinadors»;. El Cava: una llarga història d'èxit. Clàssic Penedès: la cerca d'una nova identitat. Els Ancestrals: tornant al passat?

Les llargues criances. Caves de paratge. El club dels 100 mesos. Estils i orientacions. TAST DE 12 VINS. Classe magistral a càrrec de Blanca Ozcáriz. Viticultora i enòloga. Espumosos singulars: Els
Ancestrals. TAST DE 4 VINS.

Dimarts 25 de juliol: de 17 a 21h

SESSIÓ 3 — Els vins blancs de Catalunya. Varietats “autòctones i foranes” a càrrec de Miguel Figini, Director de l’Espai del Vi Català.

Les seves característiques principals. Viticultura i elaboracions. Varietats majoritàries: Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Parellada, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Varietats minoritàries i emergents: Picapoll, Xarel·lo Vermell, Malvasias i Carinyena Blanca. Viticultura i elaboracions. TAST DE 12 VINS.

Classe magistral a càrrec de Miriam Chivite, Consultora en Viticultura i Enologia i propietària del Celler Baldufa Vins. Elaboracions i el potencial del Xarel·lo Vermell. TAST DE 4 VINS.

Dijous 27 de juliol: de 17 a 21h

SESSIÓ 4 — Els vins negres de Catalunya. Varietats “autòctones i foranes” a càrrec de Miguel Figini, Director del Espai del Vi Català.

Les seves característiques principals en la vinya i les elaboracions. Varietats majoritàries: Garnatxes (negra, fina i peluda), Carinyenes, Ull de Llebre (Tempranillo), Merlot, i Cabernet Sauvignon i Franco. Varietats minoritàries i emergents: Trepat, Sumoll, Monastrell, Morenillo, Mandó i Picapoll. Viticultura i elaboracions. TAST DE 12 VINS.

Classe magistral a càrrec de Marc Pérez i Adrià Pérez, de Cims de Porrera, i Les Cousins. La Carinyena: “D'això mai faràs bon vi”… deien els vells viticultores del Priorat… En això s'han equivocat! TAST DE 4 VINS.

PROFESSORAT

Miguel Figini, Director de l'Espai del Vi Català; i enòlegs visitants: Ruben Parera — Blanca Ozcàriz — Miriam Chivite — Marc Pérez — Adrià Pérez

Reserves a: [email protected] o trucant al 607 349 347.
Discusión
image
Sólo los usuarios registrados pueden comentar.
Pasar a través de un rápido registro y autorización.

El evento más esperado en Barcelona :

Tomorrowland Unite | Barcelona 2017
Parque de Can Zam
Brunch -In the Park #5: Marco Carola, Neverdogs, Simina Grigoriu
Brunch in the Park - Barcelona
UNITE With Tomorrowland - Spain
Parc De Can Zam
Holi Festival of Colours Barcelona
Plaça de l'Univers, 08004 Barcelona (Barcelona), Espanya
Brunch -In the Park #7: The Martinez Brothers, Tiga y más.
Brunch in the Park - Barcelona
Noches de Verano en CaixaForum Barcelona
Caixaforum Barcelona
Barcelona BBQ Festival & Competition
Plaça de Sant Josep, 08001 Barcelona (Barcelona), Espanya
Maluma
Palau Sant Jordi
Brunch -In the Park #11: Paco Osuna, MANDY y más
Brunch in the Park - Barcelona
HEX at RZZ - 27072017 Razzmatazz (Barcelona)
Razzmatazz
¡Los eventos más populares en su feed de noticias!